Kurkuma

Kurkuma to intensywnie żółta przyprawa od tysięcy lat stosowana w celach leczniczych zgodnie ze starożytną sztuką ajurwedy w Indiach. Ostatnio okazuje się, że jej właściwości potwierdzają też współczesne badania.

Amerykański National Institute of Health potwierdza na bazie licznych przeprowadzonych badań, że kurkuma jest niezwykle silnym antyoksydantem, przez co może być pomocna w prewencji nie tylko przedwczesnego starzenia się, ale też wielu współczesnych chorób cywilizacyjnych. Działa też przeciwzapalnie, dlatego w tradycyjnej medycynie indyjskiej stosuje się ją również jako składnik maseczek i okładów.

Zawarte w kurkumie składniki usprawniają też krążenie i przepływ krwi do serca i wspomagają usuwanie nagromadzonego w żyłach cholesterolu. Współczesna medycyna potwierdza za ajurwedą, że chroni wątrobę, poprawiając krążenie wewnątrz tego organu i zwiększając produkcję żółci. Wspiera też oczyszczanie wątroby.

Na co dzień nie stosujemy jej jednak zbyt często w kuchni, z uwagi na mało atrakcyjny, nieco gorzki smak. Można jednak dostarczyć sobie wszystkich korzyści związanych z substancjami zawartymi w tej przyprawie poprzez przyjmowanie kurkumy w tabletkach, najlepiej takiej z dodatkiem piperyny, która wzmacnia jej właściwości. Kurkuma w tabletkach to prosty sposób, by w kilka sekund dostarczyć sobie tego, co w kurkumie najlepsze.