Z tego artykułu dowiesz się:
- Co to jest kurkuma i jakie ma właściwości?
- Co trzeba wiedzieć zanim kupisz kurkumę?
- Jaka kurkuma jest najlepsza?
Spis treści:
Jeszcze do niedawna kurkuma była tylko jedną z wielu przypraw. Dziś już wiemy, że jest jedną z najsilniejszych substancji o działaniu przeciwzapalnym i że może zapobiec dziesiątkom groźnych chorób. Ale nie każda kurkuma będzie równie skuteczna.
Najpierw głośno zrobiło się o kurkuminie, czyli barwniku odpowiedzialnym za intensywnie żółty kolor przyprawy.
W ciągu ostatnich lat przeprowadzono na jej temat ponad 300 badań na całym świecie a ich wyniki były zgodne: kurkumina może zapobiegać nowotworom i poprawiać stan pacjentów podczas terapii antynowotworowej a do tego pooprawia pracę serca i zapobiega m.in. zawałowi, chorobie Alzheimera czy zwyrodnieniom stawów.
Wkrótce jednak ze świata nauki zaczęły napływać wątpliwości: skoro to kurkumina jest tak zdrowa, dlaczego więc w niektórych badaniach cały wyciąg z kurkumy miał korzystniejsze działanie, niż czysta kurkumina?
Naukowcy szybko znaleźli odpowiedź.
Okazuje się, że tak jak wyizolowana witamina C działa o wiele mniej skutecznie i gorzej się wchłania, jeśli nie towarzyszą jej zawarte w owocach bioflawanoidy i pozostałe antyoksydanty, tak samo kurkumina działa mniej korzystnie, jeśli spożywamy jej wyizolowany ekstrakt.
Badacze wyróżnili ponad 300 innych substancji, które uzupełniają lub wzmacniają działanie kurkuminy. Należy do nich np. turmerony, które mają silne właściwości przeciwrakowe, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwbólowe i antydepresyjne.
Niestety, nie w każdym preparacie z kurkumą je znajdziemy. Dlaczego?
Kurkuma w tabletkach? Ekstrakt z kurkumy? Jaka postać najlepsza?
Duża część preparatów dostępnych na rynku to wyizolowany ekstrakt kurkuminy. Działa słabiej i gorzej się wchłania, niż ekstrakt z całego korzenia. Producenci wykorzystują różne metody ekstrakcji korzenia kurkumy.
Niekiedy kupując taką kurkumę w tabletkach otrzymujemy zwykłą, „sklepową” kurkumę, innym razem ekstrakt uzyskany z użyciem chemicznych rozpuszczalników, które nie tylko owocują mniejszą ilością korzystnych składników odżywczych, ale też nie pozostają obojętne dla środowiska. Alternatywą jest metoda ekstrakcji całej rośliny Pukka Wholistic, dzięki któremu powstał preparat Wholistic Turmeric Pukka.
Metoda Wholistic
Wholistic to metoda ekstrakcji, która pozwala zachować wszystkie olejki eteryczne a 75 % z nich to korzystne turmerony.
Poprawiają one wchłanialność kurkuminy i pozostałych składników odżywczych, co pozwala zaoszczędzić przyjmując mniejsze dawki i łatwiej dostarczyć sobie optymalnej ilości zawartych w kurkumie składników.
Najlepsza kurkumina? Certyfikaty
Bardzo ważne jest zaufane źródło i sprawdzony producent kurkumy która trafia do tabletek. Dobrze, żeby mógł pochwalić się certyfikatami potwierdzającymi naturalny skład. Należy do nich np: Organic Turmeric Viridian odznaczony certyfikatem ekologicznym Soil Association i Europejskiego Rolnictwa Ekologicznego, co do którego masz gwarancję, że nie zawiera GMO.
Zwróć uwagę na skład kurkumy
W wielu preparatach na bazie kurkumy można mieć wątpliwości co do składu i pochodzenia kapsułek. Częstym dodatkiem do otoczki jest żelatyna wieprzowa, przez co preparaty te nie są odpowiednie dla wegetarian i wegan.
Nasze suplementy takie, jak Wholistic Turmeric Pukka czy Viridian Organic Turmeric zawsze zawierają informację o składzie skomponowanej ze składników roślinnych otoczki i o tym, czy mogą po nie sięgać wegetarianie.
Kurkuma w tabletkach a wchłanialność
Wiele aptecznych tabletek z kurkumą zawiera w składzie stearynian magnezu, który producenci dodają zwykle, by poprawić konsystencję, nabłyszczyć kapsułki, zwiększyć objętość.
To substancja chemiczna, której nasz organizm nie jest w stanie wydalić. Dlatego kumuluje się w układzie pokarmowym i osadza na jego ściankach. Przez to po regularnym, długotrwałym spożywaniu takich suplementów możemy... zmniejszyć wchłanialność substancji odżywczych, ponieważ ścianki układu pokarmowego będą pokryte nieprzepuszczalną warstwą substancji chemicznej.
Nie warto ryzykować. Lepiej wybrać sprawdzonego producenta i w 100 % czyste suplementy - zachęcamy do przeczytania składów takich produktów jak: Organic Turmeric Viridian.
Kurkuma i piperyna
Wybieranie sprawdzonych suplementów jest ważne z jeszcze jednego powodu. Badania kliniczne udowodniły, że zawarte w kurkumie substancje odżywcze najlepiej wchłaniają się w towarzystwie piperyny.
Poprawia ona przyswajalność kilkunastokrotnie. Gotowe połączeni piperyny i kurkumy to np. Turmeric & Curcumin G&G
Inne formy kurkumy
Nie chcesz łykać kolejnych tabletek? Na szczęście bogactwem ekologicznej kurkumy teraz możesz cieszyć się również pijąc poranną czy wieczorną herbatę z kurkumą.
Herbata Pukka Turmeric to mieszanka zawierająca czyste, pochodzące z natury rośliny - w tym zieloną herbatę z upraw ekologicznych - połączone w przepyszną mieszankę. Poprawiający nastrój, energetyczny kolor, bogate właściwości i nastrajający pozytywnie do życia smak to Pukka Turmeric w skrócie.
Dobrym pomysłem jest również świeży, niefiltrowany i tłoczony na zimno z całego korzenia kurkumy, bogaty w kurkuminę sok zdrowotny Fushi z kurkumy.
Wszystkie preparaty z kurkumy wymienione w artykule przedstawiam na liście poniżej są one dostępne w naszym sklepie:
- Kurkuma i Kurkumina Ekstrakt z Czarnego Pieprzu 225 mg 60 kapsułek G&G
- Organic Turmeric Ekologiczna Kurkuma 400 mg 30 kapsułek Viridian
- Turmeric Gold BIO Ekologiczna Herbata z Korzenia Kurkumy 20 saszetek Pukka
- Kurkuma z Pieprzem sproszkowany Ekstrakt 400 mg 60 kapsułek Fushi
- Organic Curcumin Extract Viridian
- High Potency Curcumin Complex Viridian
- Fushi sok z kurkumy 500 ml