Zadzwoń: +48 788 837 887

Brak produktów

Do kasy Zamknij

Produkt dodany poprawnie do Twojego koszyka

Ilość
Razem

Ilość produktów w Twoim koszyku: 0. Jest 1 produkt w Twoim koszyku.

Razem produkty:
Razem
Brak produktów
Bezpieczeństwo: Masz 14 dni na zwrot
Dostawa od 8,99 zł
Dostawa GRATIS: Przy zakupie powyżej 250 zł
Szybka wysyłka do 24h

Blog Biowitalni.pl

Jak podnieść poziom witaminy B12?

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Co daje i za co odpowiada witamina B12 w organizmie?
  • W czym jest dużo witaminy B12?
  • Źródła witaminy B12 dla wegetarian i wegan
  • Jakie mogą być objawy braku witaminy B12?
  • Jaki jest prawidłowy poziom witaminy B12 w organizmie?
  • Co oznacza wysoki poziom witaminy B12?

Witamina B12 jest najbardziej złożona pod względem chemicznym ze wszystkich witamin. Do tej pory badania nad nią doprowadziły do czterech Nagród Nobla i licznych odkryć naukowych. Przede wszystkim warto jednak wiedzieć, jak podnieść poziom witaminy B12 w organizmie i dlaczego to takie ważne?

Wiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że witamina B12 jest ważna, ale potrzebują więcej szczegółów, by zaplanować suplementację i podjąć odpowiednie decyzje. 

Dzięki informacjom zawartym w tym tekście można bez problemu dobrać dla siebie odpowiednie źródła witaminy B12 i uzupełnić niedobory.

Co daje i za co odpowiada witamina B12 w organizmie?

Pełni ważne funkcje już na etapie formowania się płodu, bo bierze udział w produkcji czerwonych krwinek i tworzeniu osłonek neuronów. Na dalszych etapach życia odgrywa równie istotną rolę, bo:

  • odpowiada za produkcję energii,
  • pomaga zadbać o prawidłowe przesyłanie sygnałów nerwowych,
  • pomaga w przemianie kwasu foliowego w jego aktywną formę w organizmie.

W czym jest dużo witaminy B12?

Witamina B12, czyli kobalamina, to jedyna witamina produkowana przez bakterie w... glebie. Do takiego wniosku doszli naukowcy.

To stamtąd trafia do komórek zwierzęcych, w których się kumuluje – rośliny nie mają takiej samej umiejętności, co tłumaczy, dlaczego głównymi źródłami witaminy B12 są mięso, mleko i jaja zwierząt, przy czym najlepiej wchłania się z mięsa, a najgorzej – z jajek.

Źródła witaminy B12 dla wegetarian i wegan

W wodzie na tej samej zasadzie plankton pozyskuje witaminę B12 dzięki symbiozie z bakteriami, a z planktonu pozyskują ją skorupiaki.

Przyswajalne dla człowieka i wegetariańskie „wodne” źródła witaminy B12 są nieliczne i ograniczają się właściwie do chlorelli i glonów nori, którymi jednak bardzo trudno byłoby realnie uzupełnić niedobory.

Co więc mają zrobić weganie?

Oczywiście pozostaje im suplementacja. Do niedawna jednak była ona dostępna wyłącznie w formie sztucznie wytwarzanej witaminy B12, która niestety charakteryzuje się bardzo niską przyswajalnością.

Na szczęście to się zmieniło wraz z pojawieniem się pierwszych preparatów opartych na fermentacji bakteryjnej na produktach roślinnych, np. melasie z buraka. Takie źródło ma witamina B12 Viridian – w kroplach i w kompleksie łączącym wszystkie witaminy z grupy B.

Kolejnym źródłem witaminy B12, o którym warto wspomnieć, są tzw. produkty wzbogacane, a więc płatki śniadaniowe, mleka roślinne czy niektóre napoje. Dotyczy ich jednak ten sam problem, co tradycyjnych suplementów, czyli niska przyswajalność witaminy sztucznego pochodzenia. 

Witamina B12 100ug w kroplach

Źródła witaminy B12 - porównanie

Badania porównujące skuteczność przyjmowania witaminy B12 z różnych źródeł przedstawiono w The American Journal of Clinical Nutrition w 2000 roku.

Okazało się, że wśród osób suplementujących witaminę B12 tylko 4 proc. miało niedobór, podczas gdy wśród tych, którzy 4 razy w tygodniu jedli płatki śniadaniowe wzbogacane witaminami – 5,6 proc,, a wśród osób pijących mleko – 6,8 – 14 proc., zależnie od tego, czy dana osoba piła je na co dzień, czy tylko czasami.

Badaczy zaskoczyły natomiast niskie poziomy witaminy B12 u 8,5-11 proc. „zjadaczy” mięsa, które w teorii miało być najlepszym źródłem tego składnika.

Jak to wytłumaczyć?

Być może ci, którzy sięgali po suplementy i produkty wzbogacane, i tak jadali od czasu do czasu pozostałe produkty, a tabletki czy płatki były ich świadomym sposobem na walkę z niedoborami?

Jest jednak również drugie wytłumaczenie. Już w latach 70. XX wieku przeprowadzono zaskakujące badanie4, które wyjaśniło, dlaczego małpy w ZOO cierpią na niedobory witaminy B12, podczas gdy na wolności im jej nie brakuje (pomimo, że na wolności praktycznie nie jedzą jaj, mięsa czy mleka).

Okazało się, że ten składnik wytwarzany jest w ich wątrobie czy mięśniach dzięki bakteriom, które występują w glebie.

Gdy przeniesiono je do sterylnych warunków ogrodu zoologicznego, kontakt z bakteriami ustał, a małpy trzeba było suplementować. Biorąc pod uwagę dzisiejsze metody przemysłowego chowu, czy może nas dziwić, że witaminy B12 jest coraz mniej również w mięsie i mleku?

Witamina B12 Metylokobalamina 1000 mcg 120 kapsułek G&G

Jakie mogą być objawy braku witaminy B12?

Wiele osób kojarzy problemy nerwowe i przemęczenie z niedoborem witamin z grupy B, a witamina B12 jest tu świetnym przykładem na słuszność takich poglądów.

Gdy w organizmie jest jej za mało, to można zaobserwować:

  • żółtą lub bladą skórę,
  • uczucie osłabienia,
  • mrowienie i kłucie w ciele, szczególnie w dłoniach i stopach,
  • duszności,
  • owrzodzenie języka,
  • zawroty głowy,
  • obniżony nastrój,
  • u niemowląt: opóźnienie rozwoju ogólnego i ruchowego.

Niestety objawy te są mało specyficzne. W dodatku nie pojawiają się nagle, jak w przypadku innych składników (witamina C i szkorbut czy magnez i skurcze), lecz mogą narastać na przestrzeni lat.

Poza tym niektóre inne składniki wpływają na objawy niedoboru witaminy B12; np. dużo kwasu foliowego w organizmie może maskować niepokojące objawy, czyniąc je jeszcze trudniejszymi do wykrycia.

Dlatego akurat w przypadku tego pierwiastka warto konsultować suplementację z lekarzem, a przed rozpoczęciem kuracji – wykonać w laboratorium test potwierdzający, że poziom witaminy B12 we krwi rzeczywiście jest zbyt niski.

Wegetarianie są szczególnie narażeni na niedobory. Gdy przeprowadzono badania nad dużą populacją osób niejedzących mięsa, okazało się, że witaminy B12 brakowało:

  • 62 proc. kobiet ciężarnych,
  • 25 – 86 proc. dzieci,
  • 21 – 41 proc. nastolatków,
  • 11 – 90 proc. osób starszych.

Dlatego wegetarian i wegan można uznać za tę grupę, która powinna jak najszybciej sprawdzić swój poziom witaminy B12, nawet, jeśli nie uważają, że mają jakieś niepokojące objawy.

Jaki jest prawidłowy poziom witaminy B12 w organizmie?

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej ani inne oficjalne organy w Polsce nie podają żadnych sztywnych norm dotyczących suplementacji witaminą B12.

Zmiennych jest tu zbyt dużo, a różne produkty spożywcze mają różną bioprzyswajalność – nie sposób więc założyć, jakie dawki będą odpowiednie. Nawet co do stężenia witaminy B12 w organizmie eksperci nie są zgodni, choć WHO podaje, że niedobór to poziom poniżej 150 pmol/l.

Istnieją natomiast pewne odgórnie przyjęte ramy dotyczące rekomendowanego spożycia:

  • 0,4-0,5 µg dziennie dla niemowląt,
  • 1,8 µg dla dzieci,
  • 2,4 µg dla dorosłych,
  • 2,6 µg dla ciężarnych.

Dla porównania dorośli Polacy jedzący mięso średnio dostarczają sobie 3,2 – 5,9 µg witaminy B12 dziennie, co biorąc pod uwagę bioprzyswwajalność mięsa stanowi odpowiednią dawkę.5

Inaczej będzie w przypadku niektórych wegan, wegetarian, a także osób cierpiących na zaburzenia wchłaniania tej witaminy (np. osoby starsze, cierpiące na niedokrwistość, rekonwalescenci po operacjach, osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna, celiakią czy stosujący niektóre leki).

Witamina B12 Metylokobalamina 50g w proszku G&G

Co oznacza wysoki poziom witaminy B12?

Ani w Polsce, ani w innych krajach nie stwierdzono, aby wysokie dawki witaminy B12 mogły być toksyczne. Jedynym objawem, który mógłby się wówczas rozwinąć, jest uczulenie na ten składnik. To wymagałoby jednak długotrwałej i wyjątkowo nadmiarowej suplementacji.

Nadmiar witaminy B12 nie jest magazynowany w komórkach ciała i nie kumuluje się z czasem.

W świecie suplementów bardzo często zakłada się, że im więcej cennych pierwiastków, tym lepiej. Witamina B12 może być na tym tle jednym z wyjątków, bo suplementacja „w ciemno” niekoniecznie przyniesie pozytywny rezultat.

Natomiast ci, którzy są w grupie ryzyka (weganie, osoby obserwujące niepokojące objawy, wegetarianki w ciąży), powinni uważnie przyjrzeć się swojej diecie pod kątem źródeł witaminy B12 i rozważyć przyjmowanie dobrej jakości suplementów.

Więcej o badaniach i rekomendacjach:

  1. MIT Tech Talk, 2007, Massachusetts Institute of Technology, Anne Trafton, https://news.mit.edu/2007/b12
  2. Herbert V. Staging vitamin B-12 (cobalamin) status in vegetarians. Am J Clin Nutr. 1994;59(5 Suppl):1213S–1222S.
  3. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 71, Issue 2, February 2000, Pages 514–522, https://doi.org/10.1093/ajcn/71.2.514
  4. Vitamin B12 deficiency in captive monkeys and its effect on the nervous system and the blood. C. E. Oxnard, W. Thomas Smith, and I. Torres, 1970, Birmingham, https://journals.sagepub.com /doi/pdf/10.1258/002367770781036526
  5. https://ncez.pzh.gov.pl/ciaza-i-macierzynstwo/plodnosc-i-ciaza/witamina-b12-a-dieta-wegetarianska-i-ciaza/
  6. National Institute of Health, https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

Oceń artykuł jeżeli Ci się spodobał:

Ocena: 5/5 | Ilość: 2 oceny

Polecamy Biowitalni.pl

Dlaczego Biowitalni?

Jesteśmy pasjonatami zdrowia i dobrego samopoczucia.

Naturalne Suplementy Diety

Spośród wielu dostępnych na rynku suplementów wyselekcjonowaliśmy te czyste, wartościowe, jakościowo bez kompromisów!

Zdrowe odżywianie

Wierzymy że odżywianie to fundament ludzkiego zdrowia. Oferujemy to co od wieków jest znane i cenione choć często zapomniane

Certyfikowane Ekologiczne Suplementy

Proponujemy naturalne produkty tylko zaufanych, certyfikowanych i wielokrotnie nagradzanych producentów

Ekologiczne Witaminy i Minerały

Jeśli poszukujesz najlepszej jakości naturalnych produktów: witamin, minerałów, olei, suplementów diety to trafiłeś/aś w odpowiednie miejsce

Zapisz się i zyskaj 5% na pierwsze zakupy

My także nie lubimy spamu więc będziesz otrzymywał(a) tylko wartościowe informacje